ความแตกต่างทั้งทางด้านภูมิประเทศและภูมิอากาศ ส่งผลให้แต่ละภูมิภาคของไทยมีวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกันตามไปด้วย อันจะเห็นได้จากอาหารไทยทั้ง 4 ภาค ล้วนมีรสชาติและกรรมวิธีในการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ซึ่งเป็นการสะท้อนวิถีการดำเนินชีวิตของชาวบ้านในแต่ละท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี 4 เมนูอาหารไทยประจำถิ่นกับการสะท้อนวิถีชีวิตผู้คนในแต่ละภาค 1. แกงฮังเล เมนูคู่ครัวของชาวเหนือ แกงฮังเลถือเป็นเมนูยอดนิยมของชาวล้านนามาตั้งแต่อดีต ไม่ว่าจะทำเพื่อรับประทานเองที่บ้านหรือนำไปร่วมงานบุญประเพณีต่าง ๆ น้ำแกงมีลักษณะข้นให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน โดยมักจะนำหมูสามชั้นมาเป็นวัตถุดิบหลัก นิยมรับประทานคู่กับแคบหมูและข้าวเหนียวร้อน ๆ ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากสภาพอากาศที่หนาวเย็นจึงมีความจำเป็นที่ต้องการไขมันในปริมาณมากเพื่อช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย นอกจากนั้นแกงฮังเลยังเป็นส่วนหนึ่งในสำรับขันโตกเพื่อเลี้ยงแขก อันแสดงให้เห็นถึงวิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่อ่อนช้อยงดงามของชาวเหนือ 2. ต้มยำกุ้ง เมนูอร่อยเข้มข้นของคนภาคกลาง ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารไทยรสชาติจัดจ้านทั้งเปรี้ยว เผ็ด Read More

หากว่าเอ่ยถึงประโยชน์ของนม หรือ Milk  เชื่อได้เลยว่า แต่ละคนย่อมรู้กันดีถึงประโยชน์ของสิ่งต่างเหล่านี้ โดยการเลือกดื่ม Milk นั้นก็มีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เหมาะสมกับร่างกายของวัยเจริญเติบโต หรือแม้แต่วัยชรา ก็อาจจะกล่าวได้ว่า นมเป็นสิ่งที่สำคัญเช่นเดียวกัน ดังนั้นจะดีแค่ไหน หากเรานั้นจะเลือกดื่มเป็นประจำ แต่สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าประโยชน์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ มีอะไรบ้าง มาดูกันเลย  1.เสริมสร้างโปรตีนให้กับร่างกาย  สำหรับประโยชน์แรกที่หลายๆ คนอาจจะไม่รู้กันก็คือ การเสริมสร้างโปรตีนให้กับร่างกาย โดยร่างกายของเรานั้น จำเป็นอย่างมากที่จะต้องได้รับโปรตีนให้เพียงพอในแต่ละวัน โดยการจะเสริมสร้างโปรตีน ควรเน้นไปที่การดื่มเป็นประจำ กำหนดว่าวันละ 3-6 แก้ว สำหรับเด็กวัยเจริญเติบโต และสำหรับวัยผู้ใหญ่ควรดื่มวันละ Read More

หากพูดถึงปลาสลิดบางบ่อแดดเดียว เมื่อนำมาประกอบอาหารคนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงแต่ปลาทอด เพราะมันทำง่ายและสะดวกที่สุดแล้ว ทานกับอะไรก็อร่อย จะทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียวหรือข้าวต้มก็ได้ทั้งนั้น แต่ว่าจริงๆแล้วปลาสลิดแดดเดียวยังสามารถนำไปประยุกต์เป็นเมนูอร่อยๆอื่นๆได้อีกหลายเมนู เช่น ต้มข่าปลาสลิดทอด , ต้มโคล้งปลาสลิดทอด , น้ำพริกปลาสลิด  ซึ่งจะมีเมนูไหนน่าสนใจบ้างนั้น มาดูกันดีกว่าค่ะ เมนูแนะนำจากปลาสลิดบางบ่อ ต้มข่าปลาสลิดทอด                 วัตถุดิบ ปลาสลิดทอดกรอบ แกะเอาแต่เนื้อ ข่าอ่อนหั่นแว่น ตะไคร้ทุบพอแตก หั่นท่อน หอมแดง ใบมะกรูด พริกขี้หนูทุบพอแตก ผักชีฝรั่ง หัวกะทิ                 Read More

ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญของเราในชีวิตประจำวันอย่างมากที่สุดเลยเพราะว่าอาหารนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างมากที่สุดไม่มีใครหรอกที่ไม่รับประทานอาหารเลย เชื่อว่าทุกๆคนนั้นก็ต้องการร่างกายที่ได้รับสารอาหารให้กับร่างกายได้อย่างดียิ่งขึ้นไปอีกด้วย เรื่องของอาหารนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่เราควรที่จะให้ความสนใจและใส่ใจอย่างมากที่สุดถึงจะเป็นเรื่องที่ดี                 หลายๆคนก็ยังคงมีความสงสัยว่าหากเราออกกำลังกายไปแล้วนั้นร่างกายของเราสามารถที่จะรับประทานอาหารได้หรือไม่ได้อย่างไร ทุกๆอย่างนั้นถือว่าเป็นปัจจัยหรือเป็นเรื่องที่เราควรที่จะให้ความสนใจอย่างมากจึงจะเป็นเรื่องที่ดีที่สุด การออกกำลังกายถือว่าเป็นเรื่องที่ดีแล้วแต่ถ้าหากเรารู้จักทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ควบคู่ไปด้วยก็จะเป็นเรื่องที่ดียิ่งขึ้นไปกว่าเดิมอีกด้วย                 หลายๆอย่างนั้นเราควรที่จะให้ความสนใจและใส่ใจในเรื่องของการทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์จะเป็นเรื่องที่ดีที่สุด การทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นเราก็จะต้องทานอาหารแต่พอดีที่ไม่ยัดจนอิ่มเกินไปหรือควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะการที่เรารับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์นั้นก็จะทำให้ร่างกายของเรานั้นอาจจะได้รับการต่อต้านและเจ็บป่วยได้ง่ายมากยิ่งขึ้นอีกด้วย การเลือกทานอาหารสามารถเลือกได้หลายอย่างตามใจต้องการ                 การเลือกทานอาหารนั้นเราควรที่จะเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อร่างกายของตนเองหลากหลายสิ่งหลากหลายอย่างนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่เราต้องให้ความสำคัญอย่างมากที่สุดเลยทีเดียว การเลือกทานอาหารนั้นเราควรที่จะเป็นคนที่เลือกทานอาหารที่สดและใหม่และไม่ควรทานอาหารที่ดิบเพราะการทานอาหารที่ดิบนั้นก็จะทำให้เราเองอาจจะเจ็บป่วยเพราะอาหารได้                 บางครั้งเราอาจจะมองข้ามไปว่าอาหารที่เรารับประทานแบบไม่สุกนั้น พวกเนื้อสัตว์อาจจะมีเชื้อโรคอยู่รึเปล่า เราไม่สามารถที่จะมองเห็นได้ดังนั้นหากเรามีการต้มอาหารที่สุกหรือสะอาดก็จะเป็นเรื่องที่ดีกว่าด้วย ทุกสิ่งทุกอย่างนั้นเป็นเรื่องที่เราควรที่จะให้ความสนใจและใส่ใจกับอาหารให้มากๆยิ่งเรารับประทานอาหารที่สุก สดและสะอาดมากเท่าไหร่ ร่างกายของเราก็จะยิ่งสุขภาพดีและมีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้นไปด้วย                 อาหารเป็นสิ่งที่เราต้องบริโภคอยู่แล้วในชีวิตประจำวัน ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเรื่องที่เราต้องอย่ามองข้ามเลย หากเราไม่มองข้ามแล้วผลรับที่เราได้กลับมามันคุ้มค่ามากกว่าสิ่งอื่นใดเลยคือการที่เรามีสุขภาพที่ดีนั่นเอง Read More

อาหารถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมากที่สุดและก็มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยเพราะว่าอาหารนั้นจะช่วยทำให้ร่างกายของเรานั้นมีความเจริญเติบโตที่มากมายยิ่งขึ้น เรื่องของอาหารหลายๆสิ่งนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่จำเป็นและสำคัญอย่างมากที่สุด ใครๆก็อยากที่จะทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ทั้งนั้นเราจึงควรเลือกทานอาหารที่มีสารอาหารที่ครบถ้วนแล้วก็มีประโยชน์อีกด้วย                 อาหารที่เราทานเข้าไปในร่างกายนั้นเพื่อสุขภาพที่ดี สุขภาพที่ดีนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญต่อร่างกายของคนเรา โดยเฉพาะอาหารประเภทเนื้อ นม ไข่ ถั่ว (โปรตีน) เป็นหมู่ที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตจึงเหมาะสำหรับเด็กถ้าเด็กขาดหมู่นี้มักจะตัวเล็กและแคระแกรน ในกรณีเนื้อราคาแพงใช้ถั่วทดแทนได้หรือกรณีกินเจหรือมังสวิรัติอันนี้ก็ถือว่าเป็นเรื่องที่ดีอย่างมากที่สุดเลย  การทานอาหารผู้ใหญ่ควรเน้นพวกแป้งและน้ำตาล(คาร์โบไฮเดรต)เนื่องจากอาหารหมู่นี้ให้พลังงาน ส่วนผักและผลไม้ซึ่งให้เกลือแร่และวิตามินนั้นจะช่วยให้ระบบขับถ่ายได้ดีถ้าขาดหมู่นี้จะทำให้ท้องผูกถ้าท้องผูกบ่อยๆเป็นระยะเวลานานกากอาหารที่หมักอยู่ในลำไส้ใหญ่ จะสุ่มเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วยจะเห็นได้ว่าในทุกๆเรื่องนั้นมีความสำคัญอย่างมากที่สุดเลยที่เราจะขาดไม่ได้เราจะต้องเป็นคนที่ใส่ใจในร่างกายของตนเองให้มากๆเพราะเราจะได้ไม่ต้องไปเผชิญกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆอีกด้วย                 เรื่องของการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นถือว่าเป็นสิ่งหนึ่งที่สำคัญอย่างมากที่สุด เราจะต้องให้ความสนใจในร่างกายของเราเองก่อนว่าเรานั้นอยากที่จะให้ร่างกายของตนเองเป็นอย่างไร อยากให้ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บมากแค่ไหนอันนี้ขึ้นอยู่กับตัวบุคคลเลยด้วยซ้ำแบบนี้จึงถือว่าเป็นเรื่องที่เราไม่ควรมองข้ามในเรื่องของการเลือกที่จะรับประทานอาหาร การทานอาหารนั้นเราจะต้องรักษาผลประโยชน์ให้กับร่างกายของเราเพราะไม่มีใครหรอกที่อยากจะเจ็บป่วยหรือทรมานร่างกายให้กับตนเอง                 การทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นเราอาจะแบ่งหรือวางแผนในการทานอาหารดูว่าอะไรที่เราทานแล้วจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด อันนี้เราก็สามารถที่จะเลือกทานเป็นมื้อๆได้เช่นวางแผนกินโยเกิร์ตกับธัญพืชตอนเช้าหรือการทานอาหารหนักในตอนเที่ยง ส่วนมื้อเย็นอาจจะทานพวกสลัดเพื่อให้ร่างกายของเรานั้นได้รับสารอาหารที่ดีและครบถ้วนมากยิ่งขึ้นไปอีกด้วย หลายๆเรื่องนั้นจึงถือว่าเป็นเรื่องที่เราควรที่จะให้ความสนใจอย่างมากที่สุดที่เราไม่ควรที่จะมองข้ามเลย Read More

                ในปัจจุบันนี้อาหารถือว่าเป็นเรื่องที่เราไม่ควรมองข้ามเราควรที่จะให้ความสนใจแก่เรื่องของอาหารถึงจะเป็นเรื่องที่ดีอย่างมากเลย อาหารถือว่าเป็นเรื่องที่เราควรที่จะให้ความสำคัญอย่างมากที่สุด ไม่มีใครหรอกที่อยากจะทานอาหารที่ไม่สดและสะอาด แต่ก็ไม่มีใครรู้อีกเหมือนกันว่าอาหารที่เราจะรับประทานเข้าไปนั้นสดหรือสะอาดมากน้อยเพียงไหน ซึ่งหลายๆอย่างนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่เราต้องให้ความสนใจและใส่ใจอย่างมากที่สุดเลย                 การทานอาหารนั้นเป็นเรื่องที่เราต้องใส่ใจให้มากที่สุดเพราะว่าอาหารเป็นสิ่งที่เราควรที่จะให้ความสนใจอย่างมากเพื่อร่างกายที่ดีของเราเองหลายๆคนก็คงจะมองว่าไม่ใช่เรื่องแปลกเลยที่เราจะเลือกทานอาหารบางคนไม่ชอบทานผัก อาจจะต้องหันกลับมาทานผักดูเพื่อให้ร่างกายของเรานั้นแข็งแรงมากยิ่งขึ้นด้วยหรือไม่เพียงแค่นั้นเราก็สามารถที่จะทำให้สุขภาพร่างกายของเราเองมีอายุยืนนานได้ก็ต่อเมื่อเราเป็นคนที่รู้จักเลือกทานแต่ของที่ดีและมีประโยชน์                 ในการที่เราจะเลือกทานอาหารอะไรก็แล้วแต่เราจะต้องเป็นคนที่มีความขยันในตัวเองอยู่เสมอและควรที่จะศึกษาในเรื่องของการโภชนาการดูว่าอะไรที่เป็นสิ่งที่เราควรที่จะให้ความสนใจและให้ความสำคัญอย่างมากที่สุด เพราะการรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์นั้นก็จะทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากยิ่งขึ้นอีกด้วย อาหารที่ค้างคืนไม่ควรที่จะทานต่อเพราะเสี่ยงต่อท้องเสีย                 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อข้ามคืนไม่ควรทานสำหรับช่วงหน้าร้อนนี้ก็จะเป็นพวกขนมจีน หรืออาหารที่เป็นพวกกะทิเพราะว่าอาหารเหล่านี้นั้นจะบูดและเสียง่ายเลยทีเดียว อาหารเหล่านี้หากเรารับประทานเข้าไปแล้วก็จะเป็นสิ่งที่ไม่ดีเลยเพราะจะยิ่งทำให้ร่างกายของเราแย่ลงมากขึ้นไปตามๆกันอีกด้วย                 เรื่องของอาหารถือว่าเป็นเรื่องที่จำเป็นและเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างมากเลยเพราะว่าเมื่อเราทานอาหารนั้นก็เพื่อทานเข้าไปให้ร่างกายของเรานั้นได้รับสารอาหารและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากที่สุด อาหารที่ค้างคืนนั้นส่วนมากหากเราทำเองในตอนกลางคืนก็อาจจะไม่เสียแต่ถ้าหากเราซื้อมาทานหล่ะก็อันนี้ก็ต้องเสี่ยงหน่อยเพราะเราไม่รู้ว่าร้านทำอาหารไว้ตั้งแต่ตอนไหนบวกด้วยอากาศที่ร้อนมากก็จะทำให้เราท้องเสียได้ง่ายขึ้นอีกด้วย อาหารที่เราทานไปก็ควรที่จะรับประทานแต่ของที่มีประโยชน์ด้วย Read More